ເປັນຫຍັງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຮ້ານອາຫານເອກະລາດ

ບາງຄົນຄິດວ່າການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຮ້ານອາຫານແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ບໍລິຫານດ້ານການຕະຫຼາດຢູ່ຕາມລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃຫຍ່ໆຕ້ອງວາງຍຸດທະສາດເທົ່ານັ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນຍ້ອນຄວາມແຜ່ຫຼາຍຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານໃຫຍ່ໆ, ລາຄາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະອິດທິພົນດ້ານການຕະຫຼາດ, ວິທີການທີ່ຄິດຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານກາເຟທີ່ເປັນເອກະລາດ. ຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະລອງຮ້ານອາຫານຍ້ອນລາຄາ ຫຼື ຊື່ສຽງທີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າກໍກັບມາອີກຍ້ອນຄວາມຜູກພັນທາງດ້ານອາລົມທີ່ເຂົາເຈົ້າມີກັບມັນ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີສາມາດເຮັດໄດ້.

ເປັນຫຍັງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນ

ການສ້າງແບຣນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໂລໂກ້ ຫຼື ຄຳຂວັນທີ່ຈັບໃຈເທົ່ານັ້ນ; ແຕ່ມັນແມ່ນປະສົບການທັງໝົດທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານສະເໜີໃຫ້. ມັນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານເມື່ອພວກເຂົາຍ່າງເຂົ້າມາ, ເລື່ອງລາວທີ່ເມນູຂອງທ່ານບອກ, ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງໃນການບໍລິການຂອງທ່ານ. ການສ້າງແບຣນທີ່ມີປະສິດທິພາບສ້າງເອກະລັກທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ແຂ່ງ, ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດທີ່ຖືກຄອບງຳໂດຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃຫຍ່ທີ່ມີງົບປະມານການຕະຫຼາດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ວິທີການເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ

ອີງຕາມນັກຂຽນອຸດສາຫະກຳຮ້ານອາຫານ Maggie Moulatsiotis, ກ່ອນອື່ນໝົດທ່ານຄວນນັ່ງລົງ ແລະ ຂຽນເນື້ອໃນຫຼັກຂອງສິ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເປັນຕົວແທນ ເພື່ອຈະສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສື່ສານຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ ແລະ ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ນີ້ແມ່ນຄຳຖາມທີ່ສຳຄັນບາງຢ່າງເພື່ອແນະນຳທ່ານ:

1. ຮ້ານອາຫານຂອງເຈົ້າເປັນຕົວແທນຂອງຫຍັງ?ຄິດເຖິງປະໂຫຍກສັ້ນໆທີ່ສະແດງເຖິງສາລະສຳຄັນຂອງຫົວຂໍ້ ຫຼື ແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ, ມັນເໝາະສົມກັບຄອບຄົວ, ມີຮາກຖານມາຈາກມໍລະດົກ, ຮ້ານອາຫານລະດັບດີ, ຫຼື ທັນສະໄໝ ແລະ ທັນສະໄໝ?
2. ເປັນຫຍັງທ່ານຈຶ່ງຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ທ່ານເລືອກ?ເຫດຜົນຂອງທ່ານຄວນສະທ້ອນເຖິງຄວາມມັກ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງທ່ານ. ມັນເປັນສູດອາຫານຄອບຄົວທີ່ສືບທອດກັນມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ຫຼື ເປັນທ່າອ່ຽງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ?
3. ເປັນຫຍັງສິ່ງທີ່ເຈົ້າສ້າງຈຶ່ງສຳຄັນ?ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານທີ່ທ່ານສະເໜີ. ທ່ານໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນບໍ? ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກບໍ?
4. ເຈົ້າໃຫ້ປະສົບການທາງດ້ານອາລົມແບບໃດ?ພິຈາລະນາບັນຍາກາດ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ທ່ານຕ້ອງການກະຕຸ້ນໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ສຳລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ສະຖານທີ່ພັກຜ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼື ສະຖານທີ່ຜະຈົນໄພສຳລັບລົດຊາດບໍ?
5. ເຈົ້າໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ເຈົ້າສາມາດສື່ສານໄດ້ບໍ?ສະແດງຄຳຊົມເຊີຍຂອງລູກຄ້າ, ລາງວັນຊຸມຊົນ, ຫຼື ການຮັບຮູ້ໃດໆທີ່ເສີມສ້າງຄວາມໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງທ່ານ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມວຸ້ນວາຍ ແລະ ການລົບກວນໃນການສົ່ງຂໍ້ຄວາມ

ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີສິ່ງຂອງບໍ່ເປັນລະບຽບສາມາດເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໜຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ຮ້ານອາຫານ Chipotle ຂອງເມັກຊິໂກປະສົບຜົນສຳເລັດຫຼາຍແມ່ນວິທີການທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ບໍ່ເປັນລະບຽບ. ເມນູ ແລະ ຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຂົາບໍ່ມີສິ່ງລົບກວນເຊັ່ນ: ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍເກີນໄປຈາກບໍລິສັດໂຊດາ ແລະ ເບຍ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເອກະລາດຫຼາຍຄົນເຮັດຜິດພາດໂດຍການອະນຸຍາດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ໂຊດາ ແລະ ເບຍລາຍໃຫຍ່ຄອບງຳພື້ນທີ່ຂອງພວກເຂົາດ້ວຍໂລໂກ້ ແລະ ໂຄສະນາ. ໃນຂະນະທີ່ປ້າຍກາງແຈ້ງ ຫຼື ຕູ້ເຢັນຟຣີເຫຼົ່ານີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂໍ້ສະເໜີທີ່ດີໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານຫຼຸດລົງຕາມການເວລາ.

ບາງຄັ້ງໜ້ອຍກໍ່ຫຼາຍກວ່າ

ໃນການແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງເພື່ອດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ທຸລະກິດຫຼາຍແຫ່ງເຊື່ອຜິດວ່າສຽງດັງກວ່າດີກວ່າ. ສິ່ງນີ້ມັກຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມວຸ້ນວາຍທາງສາຍຕາທີ່ເອກະລັກຂອງຮ້ານອາຫານຫາຍໄປໃນທະເລຂອງໂລໂກ້ພາກສ່ວນທີສາມ. ຕົວຢ່າງ, ຢູ່ຖະໜົນສາຍຫຼັກແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທຸກໆບາມີປ້າຍໂຄສະນາຍັກໃຫຍ່ທີ່ໂຄສະນາຍີ່ຫໍ້ເບຍ ແລະ ເຫຼົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະເຫັນຊື່ຂອງບາເອງ. ສະຖາບັນເອກະລາດເຫຼົ່ານີ້, ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະໂດດເດັ່ນ, ສຸດທ້າຍກໍ່ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກກັນໄດ້.

ຕົວຢ່າງຂອງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດ

ລອງມາເບິ່ງຕົວຢ່າງບາງຢ່າງເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດ:

ຂົມ + ຫວານ

ຮ້ານ Bitter+Sweet ເປັນຮ້ານຂອງຫວານ ແລະ ກາເຟທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງ Silicon Valley. ທັນທີທີ່ທ່ານກ້າວເຂົ້າໄປໃນຮ້ານກາເຟຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄວາມລຽບງ່າຍຂອງເຄື່ອງລົງທະບຽນເງິນສົດ iPad ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າສະແຕນເລດແບບເອີຣົບ, ແລະ ໄຟສາຍແບບ minimalist ທັງໝົດນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນບັນຍາກາດທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ພິເສດ. ທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ຫລັງເຄົາເຕີ້ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ ແລະ ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບທີ່ຊ່ວຍເສີມປະສົບການຂອງລູກຄ້າ.

ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການສ້າງແບຣນທີ່ມີປະສິດທິພາບສຳລັບຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານກາເຟທີ່ເປັນເອກະລາດແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນສູງໃນປະຈຸບັນ. ມັນຊ່ວຍສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ມີອາລົມກັບລູກຄ້າ, ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບມາໃຊ້ບໍລິການອີກຄັ້ງແລ້ວຄັ້ງເລົ່າ. ໂດຍການສຸມໃສ່ສາລະສຳຄັນຫຼັກຂອງສິ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເປັນຕົວແທນ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງລົບກວນ, ແລະ ຮັກສາເອກະລັກຂອງແບຣນທີ່ສະອາດ ແລະ ເປັນເອກະພາບ, ທ່ານສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຈາກຄູ່ແຂ່ງ ແລະ ສ້າງຖານລູກຄ້າທີ່ຈົງຮັກພັກດີ.

ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານໃນມື້ນີ້ໂດຍການສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າທຸກດ້ານຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານສອດຄ່ອງກັບຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ດີບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບການເປັນຄົນດັງທີ່ສຸດ; ມັນກ່ຽວກັບການເປັນຄົນທີ່ໜ້າຈົດຈຳທີ່ສຸດ.